主料:
牛肉末适量，
高粉，
190克
辅料:
葱末适量，
姜末适量，
色拉油适量香菜末适量
配料:
盐适量，
鸡粉适量，
米酒适量，
麻油适量，
酱油适量，
黑椒粉适量，
花椒粉适量，
鲍汁适量，
糖适量门钉肉饼的做法步骤
1.把高粉与水放面包机内拌均匀
2.面团静置40分钟
3.把牛肉末与所有调味料，姜、葱、香菜拌均匀，腌好待用
4.把饧好的面团搓成条状
5.把面团分成25克一份
6.把面团擀成薄片
7.放上适量牛肉馅
8. 包好饼坯
9.烧热料理锅，涂上少许色拉油
10. 下肉饼，把饼坯稍压扁
11. 在饼上涂上色拉油
12.加入小许的水
13.加盖，小火把水煮至干透
14.转中火把肉饼两面煎至金黄、香脆即可
小窍门&温馨提示
牛肉馅里加了小许猪的肥膘肉
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